Hamburger Idealny

Składniki:

• 250 g chudego mielonego mięsa
• 1 jajko
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki bułki tartej
• szczypta  czerwonej papryki
• szczypta mielonego pieprzu
• szczypta soli
• 2  bułki razowe
• czerwona cebula
• żółty ser
• pomidor
• sałata
• sos

Czas przygotowania: 25 min.
Ilość: 2 porcje

Przygotowanie mięsa:

1. Cebulę zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
2. Mięso mielone wymieszaj w misce z jajem,  cebulą, czosnkiem i przyprawami.
3. Dla poprawy konsystencji dodaj bułkę tartą (na tyle, by powstałą masę można było formować).
4. Z powstałej masy uformuj dwie kule, które spłaszcz,  aby osiągnąć idealny kształt burgerów.
5. Każdego burgera obsmaż z obu stron przez mniej więcej minutę.
6. Do smażenia użyj oliwy z oliwek.
7. Obsmażone burgery wsadź do piekarnika rozgrzanego do 200oC na 15 min.

Przygotowanie burgera:

1. Bułkę wstaw do piekarnika, na minutę, żeby nabrała chrupkości.
2. Na dolnej części rozprowadź łyżkę sosu.
3. Na tak powstałej bazie „zbuduj” hamburgera.
4. My proponujemy listek sałaty, dwa krążki czerwonej cebuli, mięso, platerek żółtego sera, plaster pomidora i górę bułki.

Sos do burgerów:

1. Do domowych burgerów jako sosu można użyć:

• musztardy
• gotowego ketchupu
• jogurtu naturalnego

Ciekawiej i zdrowiej jest zrobić sos samodzielnie. Wymieszaj:

1. 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka musztardy, łyżeczka drobno posiekanej cebuli, 1 drobno posiekany korniszon, kilka kropel octu jabłkowego
2. podsmaż 1 posiekaną cebulę i 3 ząbki czosnku, zalej pomidorami z puszki (w sezonie wystarczy dorzucić 4-5 posiekanych pomidorów); dodaj mielony pieprz, sól i kminek – gotuj 10-15 min.; sos na koniec zmiksuj, żeby uzyskać gładką konsystencję
3. mały kubeczek jogurtu naturalnego wymieszaj z 1 łyżeczką curry, 2 łyżeczkami papryki mielonej lub ćwiartką posiekanej papryczki chilli oraz 2 łyżeczkami sosu sojowego; gdyby sos okazał się zbyt rzadki zagęść go odrobiną twarogu, ale zwiększ ilość przypraw, żeby nie tracił smaku

Wartość odżywcza:

71 g białka
80 g węglowodanów
19 g tłuszczu

Zobacz popularne artykuły:

• Co jeść przed treningiem?

• Plan treningowy na masę do pobrania

• Co jeść po treningu?