Składniki:
- 250 g chudego mielonego mięsa
- 1 jajko
- pół cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- szczypta czerwonej papryki
- szczypta mielonego pieprzu
- szczypta soli
- 2 bułki razowe
- czerwona cebula
- żółty ser
- pomidor
- sałata
- sos
Czas przygotowania: 25 min.
Ilość: 2 porcje
Przygotowanie mięsa:
- Cebulę zetrzyj na tarce, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Mięso mielone wymieszaj w misce z jajem, cebulą, czosnkiem i przyprawami.
- Dla poprawy konsystencji dodaj bułkę tartą (na tyle, by powstałą masę można było formować).
- Z powstałej masy uformuj dwie kule, które spłaszcz, aby osiągnąć idealny kształt burgerów.
- Każdego burgera obsmaż z obu stron przez mniej więcej minutę.
- Do smażenia użyj oliwy z oliwek.
- Obsmażone burgery wsadź do piekarnika rozgrzanego do 200oC na 15 min.
Przygotowanie burgera:
- Bułkę wstaw do piekarnika, na minutę, żeby nabrała chrupkości.
- Na dolnej części rozprowadź łyżkę sosu.
- Na tak powstałej bazie „zbuduj” hamburgera.
- My proponujemy listek sałaty, dwa krążki czerwonej cebuli, mięso, platerek żółtego sera, plaster pomidora i górę bułki.
Sos do burgerów:
- Do domowych burgerów jako sosu można użyć:
- musztardy
- gotowego ketchupu
- jogurtu naturalnego
Ciekawiej i zdrowiej jest zrobić sos samodzielnie. Wymieszaj:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka musztardy, łyżeczka drobno posiekanej cebuli, 1 drobno posiekany korniszon, kilka kropel octu jabłkowego
- podsmaż 1 posiekaną cebulę i 3 ząbki czosnku, zalej pomidorami z puszki (w sezonie wystarczy dorzucić 4-5 posiekanych pomidorów); dodaj mielony pieprz, sól i kminek – gotuj 10-15 min.; sos na koniec zmiksuj, żeby uzyskać gładką konsystencję
- mały kubeczek jogurtu naturalnego wymieszaj z 1 łyżeczką curry, 2 łyżeczkami papryki mielonej lub ćwiartką posiekanej papryczki chilli oraz 2 łyżeczkami sosu sojowego; gdyby sos okazał się zbyt rzadki zagęść go odrobiną twarogu, ale zwiększ ilość przypraw, żeby nie tracił smaku
Wartość odżywcza:
71 g białka
80 g węglowodanów
19 g tłuszczu
Komentarze
Dodaj komentarzDodaj komentarz